Les biens faits des huitres
L’huître, qui est un mollusque bivalve (on nomme valve, chacune des deux parties de leur coquille), est une excellente source de vitamine B12, de cuivre, de fer, de zinc, ainsi que de plusieurs autres nutriments. De plus, le contenu en lipides de l’huître, légèrement supérieur à celui des autres fruits de mer, lui donne l’avantage d’être une bonne source de vitamines A et D, ces vitamines n’étant solubles que dans l’huile.
Bienfaits
- 01
– Très peu caloriques (61kcal pour 100g), l’huitre une source saine et complète pour notre organisme
02– Riches en protéines de qualité (9g pour 100g d’huitre)
03– Contiennent très peu de lipides (1g pour 100g d’huitre) et de glucides (3,9g pour 100g d’huitre)
04– Apportent des vitamines (B1, B2, B3, B12)
05– Riches en fer et magnésium, excellent contre la fatigue et le manque de concentration
06– Riches en potassium pour le bon fonctionnement cardiaque
07– Riches en calcium indispensables à la formation des os
08– Riches en phosphore, sodium et fluor (qui limitent l’apparition des carries)
